米线配一款食材30元，汤底分麻辣、煳辣、酸辣几种，最低1元。可加12元选择小菜一碟，如番茄、云耳、青瓜、大豆芽等。我选了猪润（就是猪肝）米线，猪肝异常软嫩，汤底鲜滑，内有少量豆芽、韭菜、酸菜等，真的很好吃。

10:50开门营业，此时的店内客人不多，雅致整洁。在沙田附近，希尔顿中心、沙田广场、沙田中心各有一家谭仔米线，风格接近，又各有小小的不同。比如，这一家的汤中，豆芽、韭菜较少，但多了一味榨菜。共同之处是都非常美味。