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营业中 12:30-23:00
可外带
电话
沙梨头仁慕巷1号D地铺
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虾籽捞面
干炒牛河
沙爹车仔拼盘
驰名水蟹粥
锦卤炸云吞
米通鲮鱼球
卤凤爪
凤爪拼大肠
虾子云吞捞面
鲮鱼球
- 虾子捞面
- 炸双拼
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4.4
/5分
嬉游迹
🍜✨ 🥄🦐哈喽呀，各位美食探索家们👋！今天我要给你们分享一家在澳门超级棒的宵夜好去处——六记粥面！ 这家店藏在沙梨头的小巷子里，可是一家有着 70 多年历史的米其林推荐老店哦！代代相传的手艺，让这里的每一碗面都好像在诉说着动人的故事。 先来说说他们家的竹升面🍝，那可是用传统竹升工艺做出来的，面条细得跟丝儿似的，但口感 Q 弹得不得了，每吃一口都感觉是在向传统工艺致敬呢！毕竟“竹升面可是广东的传统小吃”，而六记的竹升面更是凭借独特工艺和绝佳口感出了名 。 还有那鲜美的水蟹粥🦀，蟹肉的精华全都融在粥里啦，每一口都能感受到满满的幸福！不得不说，“水蟹粥真的得益于澳门邻近码头这一得天独厚的‘地利’”，这儿的海鲜就是特别鲜！ 再瞧瞧米通鲮鱼球🐟，这可是六记的另一道招牌菜。鲮鱼球外脆里嫩，搭配上特制的蚬仔酱，那味道，简直让人回味无穷！ 炸云吞🥟也超赞，酥脆得很，每一口都是大大的满足，夜宵来一份，绝绝子！ 还有那卤味🍖，鸡脚和大肠卤得软烂又入味，当作宵夜的小吃简直太棒啦！ 📍 店铺信息在这里哦 👇 地址：澳门沙梨头仁慕巷 1 号 D 地铺 营业时间：18:30–02:30 人均消费：¥78 📣 赶紧来六记粥面吧！感受澳门的夜市风情，美美地享受一碗暖心又暖胃的宵夜！#澳门美食 #六记粥面 #米其林推荐 🍽️🌙 宝子们，别忘了点赞和关注我哦，这样就能获取更多澳门的美食攻略和旅行小贴士啦！😉👋#尝一尝地道老字号 #我的深夜食堂 #澳门旅行 #美食林餐厅打卡 #当地才能吃到的美食
Adnicul
位于沙梨头水上街市附近，附近多是居民区没啥景点。只做晚市宵夜生意，若想尝尝澳门本地人爱吃的宵夜，也不妨来这试试。专卖粥粉面、粤式小炒、小吃。招牌菜是虾子捞面和水蟹粥。这次同行的朋友不喜虾蟹，便点了其他菜。 【牛腩云吞面】面是店家自制传统竹升面，面质筋道，爽口弹牙，碱水味不会太重。牛腩软烂，云吞用料实在，个个都很饱满。比较特别的是汤底，和通常吃到的竹升面的大地鱼清汤底不同，据说是用猪骨、鸡肉、鱼干、虾米等多种材料一起熬制的浓汤。 【干炒鸡球面】原来鸡球就是小块的鸡肉，并不是鸡肉丸子，炒面色泽油润，酱油着色均匀，锅气十足，这点值得赞，很适合配粥吃。 【鱼条牛肉粥】 粥水一贯地软绵，但和味道鲜甜的水蟹粥相比显得逊色不少。 【卤水凤爪拼大肠】大肠焖得软软的，入口即化，但凤爪就是比较普通的卤水鸡爪。 【炸鸳鸯】推荐！！其实就是炸鲜虾云吞和酥炸米通鲮鱼球，适合我们这种人少又想多尝几样菜的食客。鲮鱼球个儿大得像乒乓球似的，口感扎实弹牙，没有腥味。云吞炸得金黄，每一个里面都有虾，有的人可能会觉得炸云吞的馅料太少，在此必须要为炸云吞申辩一下，其实吃炸云吞最主要也是最重要的是吃它那层酥脆的皮，所以爱吃肉不爱吃皮的人可以避雷啦。店家会配两种不同的酱汁，蚬芥酱和喼汁，吃鲮鱼球的时候可以蘸蚬芥酱，吃炸云吞的时候可以配喼汁一起食用。 顺便再说一下在吃炸鸳鸯的时候意外发现原来六记用的是和昌酱园出品的喼汁，难怪会出乎意料的合我这个从不爱喼汁的人的口味！ （和昌酱园是澳门一家传统古法制酱店，好像在游客界知名度不太高，但它家的酱油和喼汁虽然包装朴素，味道真的很好，位于果栏街） 服务态度嘛，一般般。价格方面人均100左右，比起澳门非景区同类粥面店，算是偏高一点的，毕竟是家多年获米其林推荐的餐厅。
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第一次去的澳门吃水蟹粥我记得就是六记，那个时候觉得一般般，虽然蟹是新鲜，但感觉那个粥底味道不够鲜。 这一次再来到六记，点了一堆小吃，沙爹鱼蛋猪皮萝卜，还有一个重点是米通鲮鱼球，也有炒贝壳和面。 这几道菜里面，就一个留下深刻，就是米桶鲮鱼球。很有水平，米通这个东西就增加口感而已，关键是那个鱼肉，有弹性，有肉汁，鱼肉味浓当然调料也不轻，加上蚬蚧酱一起吃，咸鲜美味。 就是为了这个鲮鱼球我觉得还是可以再来。 #当地才能吃到的美食 #我叫聪聪
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