澳门游记 近日趁着假期去了趟澳门，澳门别称马交。马交之名的来历众说纷纭，普遍的说法是澳门附近盛产马交鱼。我却比较认同市井的说法：当时葡萄牙人初到澳门时，问当地人，这是什么地方？当地人不明就理，就回了一句：乜沟？（普通话：什么？的粤语粗口版），于是，就有了MACAU。 首先，来到的是位于氹仔的“龙环葡韵”，据说是当年葡人官邸或住宅，环境优美，吸引了年青人来拍结婚照片。走着走着，来到一片步行街，两旁都是商店，有我喜爱的牛肉干、杏仁饼…… 逛着逛着，觉得有点累，有点饿了。这时来到地堡街，见一家食店的名字甚为有趣：咖哩全。店里顾客盈门，老板娘笑容可掬！看着琳琅满目的菜牌，有点不知所措。老板娘见我拿不定主意，根据我的人数，推荐了几道荣：咖哩牛腩、马介休炒椰菜、葡式焗龙脷鱼、猪扒包、咸柠蜜。 牛腩淋而不韧，满口咖哩香，辣度适中，微微出汗，酣畅淋漓，再喝点冻咸柠蜜，痛快！马介休是葡国的一种咸鱼，以前从来没在饭店露面的椰菜，却登上大雅之堂，与马介休配合得天衣无缝！葡式龙脷鱼据说是老板的倾心力作，嫩滑的龙脷鱼就着番茄，加上独特的焗香，美不胜收！猪扒包更是澳门的标志性食品，经过多年的改良，品质已经难以挑剔了！ 吃饱喝足，去了洗手间，虽然空间不大，却非常干净，我不禁向服务员伸起大姆指，服务员告诉我这是老板娘亲自洗的。一家食店，如果老板娘能亲自洗厕所，哪她的食品就更加令人放心了！ 临走时，真幸运，遇上老板，一个葡人。老板亲切宜人，和我们中西合照！