田渊是澳门少有的日式炉端烧居酒屋，由日本人主理。位于西湾湖畔，使得客人坐在餐厅内品尝佳肴的同时，能尽情欣赏西湾湖的美景。 店面不大，胜在别致。日式格调的装潢，各种日本元素的装饰，温馨的日式居酒屋气氛，让人在恍惚间产生身在日本的错觉。 餐厅主打日式炉端烧，在食材的挑选上格外讲究，没有加入过多味道浓重的香料和调料，力求在最大程度上保留食物原本的香气和鲜味，凭食材的新鲜度取胜。 下面分享一下用餐感受： 牛肉温泉蛋（★推荐★）- 其貌不扬，看菜单的时候被我看了一眼便掠过。在爱吃温泉蛋的男票的软磨硬说下才点来尝尝，本来并不看好这道菜，使用的也是非常普通的食材——鸡蛋和牛肉。第一口吃下去，味道却意外地让人惊喜。后来才知道，这也是店里的招牌菜之一呢。软嫩的牛肉泡在用味醂和清酒制成的汤汁中，吃之前把温泉蛋戳开和牛肉拌在一起，蛋滑肉香，十分美味。 筑地玉子烧串（★推荐★） - 烤过的鸡蛋卷依然味道香浓，口感嫩滑，没有蛋腥味，配上一点沙律酱和香葱，看似不相干的沙律酱和鸡蛋却配合得恰到好处。据说是来田渊必吃的噢！ 烧日本鱼饼（★推荐★） - 像是在吃烤过的芝心丸，一口咬下浓郁的芝士就从中流出，简直是芝士迷大爱！ 酥炸生蚝配沙拉 - 生蚝炸得外酥里嫩，火候得当，生蚝被完好地包裹在金黄金黄的面皮里，咬下去还有鲜甜的汁水流出呢。 爽口鸡肾串烧 - 原味的鸡肾，除了简单的薄盐，没有用任何调料腌制，口感脆脆的，能吃出鸡味。 鸡肉配梅子串烧 - 酸酸的梅子配上鸡肉，十分开胃。 香脆鸡皮串烧 - 鸡皮被烤得酥脆，没有一丝油腻感，是用来下酒的不错选择。但作为一名鸡皮爱好者，我就是喜欢鸡皮油兮兮的那股劲儿，所以相比日式烤鸡皮，更喜欢粤式的烤鸡皮，一口咬下去满嘴油脂那种感觉实在太让人满足～ 老板热情好客爱喝酒爱聊天，还有各种菜单上没有的隐藏饮品，可以让老板推荐噢～ 餐厅夜晚7点后才开始营业，越晚越热闹。各种串烧即点即烧，如果太赶时间，还是不太建议来啦～ 若8点后到店，建议提前订位。 餐厅地址：西湾民国马路4D-4F峰景大厦地下(近亚利咖喱屋) 营业时间：19:00-1:00 （逢周一休息） 电话：+853-28967751 人均消费：200mop --------------- 呜呜呜 刚才码了一堆字 结果氢气球突然闪退都没了 只能再写一遍TAT 建议编程哥哥们给氢气球加个自动保存功能吧嘤嘤嘤