环境、服务四颗星，口味五颗星，虽然只是一家小小的快餐店，但味道真的是很不错，好评。 多年以前，现在山城火锅的隔壁是有一家张记驴肉的，稀饭免费，着急赶时间的时候，进去来一屉蒸饺，喝两碗稀饭，也是个不错的选择。可惜后来，这家张记驴肉搬走了，据说搬到了山东路。 驴肉火烧是我上大学时候的记忆，那时候为了省钱，会坐火车硬座到北京转车，在北京北部，顺义附近，路边有不少驴肉火烧店，因为毕竟离河北近嘛。那时候驴肉火烧在大连还不流行呢，自己也只是吃过陕西和河南的肉夹馍，当时吃了一口，彻底呆住，半天回不过神来。和之前吃过的肉夹馍完全是两种感觉，火烧外皮酥脆，一咬掉渣，里边的驴肉细腻温婉，一口下去，唇齿留香，我的妈呀，这也太好吃了吧！ 大学毕业后自己居住，有时候会在外边吃饭，当然以东北菜和小烧烤为主，但肉眼可见的，大连，尤其是金州的驴肉火烧店就一家家开起来了，真的是挺好，我喜欢自己生活的城市有各个地方的口味，足不出户，就可以吃遍大江南北，太幸福了。 这家河间驴肉火烧店就这么在一个换了好多家店铺的角落里开起来了，一楼就只有一个大门和过道，所有的营业设施都在二楼，环境也一般，但就是这样，这家店依然活得很好，截止到现在已经开了八年了，依然顾客盈门，中午的饭点还需要小小的排个队。 这天来点了一个焖子肉火烧，一个菜肉火烧，一屉驴肉蒸饺，一碗鸡蛋汤，开开荤。 火烧还是记忆中那个味道，喷香。鸡蛋汤味道清淡，保护肠胃，缓解油腻。驴肉蒸饺，小小的，汤汁不是很多，但味道很不错。整体上这顿饭吃的很舒服，果然老金州的驴肉传承还是很正宗的，开发区应该有不少是从金州过来开店的。 事实证明，能开这么多年的小店，都是有点儿玩意儿的。整体上非常满意，推荐给大家。

味道和服务挺好的 炒饼除了硬点其它的都挺好的