麻记海鲜也算是大连老字号了，适合宴客或者家庭聚餐。价格适中吧，档次中等。 招牌菜有芸豆蚬子面，海麻线包子等等。这次因为请广东的客人吃饭，所以还点了大连特色菜焖子;我爱吃甜食，就点了锅包肉。另外要了一个凉拌莴笋丝。 芸豆蚬子面，虽然强调了少油少盐，但是酱油放的不少，蚬子不够肥，面条就是一般的口感。可以加一些韭菜花调味。 海麻线包子，肉块太大，肥肉太多，海麻线少的可怜，成了肉丁包子。 三鲜焖子，加了很多鱿鱼，跟焖子格格不入。焖子的口感已经忘了，反正没有留下深刻印象。 锅包肉，最失败的一道菜，我吃过很好吃的锅包肉，一对比，感觉无法接受。首先，锅包肉的皮酥脆金黄，其次锅包肉的汤汁应该是甜中带酸，粘稠蜜色的，第三，里面的肉应该是肉质柔韧滑嫩，瘦而不柴的。很可惜，这次的锅包肉生生做成了软炸里脊肉，没有蜜汁，没有酥脆的外皮，我一度怀疑是我的味觉出现了问题。最后让饭店重做了，但是并没有好一点。