鹿児島のカイノヤが家族全員で京都に引っ越して来ました、1日7人しかも夜のみの営業です。もちろん予約のみです。安納芋ホワイトソース。菊芋のフリット，卵黄のコンフトリュフが一皿目バターのジェラート，胡椒の泡ビシソワーズ，じゃがバターイメージが2皿目です。玉ねぎのパイ包み焼です、 何と鮨です、コハダ、イカ、海老と丸い海苔の上はカツオです、それぞれ酢飯に色々工夫があり、今まで食べた事の無い鮨です。 最後はモンブラン　ても栗のクリームは中に入って居ます。全てにおいて新しい感覚の素敵な料理でした。