就算放在西马路上那么多小吃店里，也是比较有特色的了，猪肠里面包的糯米和肉，虽然是小吃，也是有点“份量”的了 好在是称重售卖，可以让老板找一条小一点的，别看这一条条的不怎么起眼，称完一切开，就立马“露馅”了，除了糯米和肉，里面还有芋头和花生，外面还要淋上一层芝麻和糖浆，味道是既丰富又相得益彰，又咸又甜的能搭得上倒也难得 看到有些游客也许是碍于“猪肠”不太敢尝试，但其实这本质上就和各种香肠红肠的肠衣是一样的，不用太在意啦，反倒是吃得惯大肠面和草头圈子的话，就一定不能错过咯 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #美食旬味会

这是我最爱的小吃之一^_^怀儿子那会每天下午都馋这个～ 猪肠胀糯米是广东潮汕的一种地方民间传统小食。其一般制法是取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中（“胀”在潮州方言中有把东西装入容器中的意思，“猪肠胀糯米”名称由此而来），两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，蘸甜酱油食用（酱油调进红糖、适量辣椒、淀粉，小煮开，撒进炒香的白芝麻）。用桔油蘸来吃的。带上桔子香味，所以更加胃！好吃指数^_^5颗星哦^_^