当我去米其林星级餐厅时，Es Tragon正是我所寻找的。他们为这样一个精心设计和独特的展示所付出的努力不可低估。食物的品质是一流的，伴随的服务也是如此！这家餐厅坐落在一座古老的传统住宅中，拥有一个代表性的花园，让人有一种被邀请到朋友家共进晚餐的感觉。厨房的员工在菜单的呈现中非常积极，这正是我喜欢的。如果你正在寻找一次美食盛宴的精致用餐体验，Es Tragon就是在伊比萨岛上的去处。

与通常的米其林星级餐厅有所不同的体验，明显感受到对可持续发展、传统和本地产品的关注。从用于装饰菜肴的微小叶子到餐后的草药浸泡，一切都描述了主厨及其团队对保持百年烹饪传统的关心和热爱，将其作为展示美妙土地的最高表达方式呈现给游客。 服务出色且专业。 唯一的建议是关于酒的选择，虽然品质很高，但酒精度数在不同选择之间波动过大，因此造成了一些困扰。 我们认为，作为世界各地米其林星级餐厅的常客，Es Tragón 应该获得第二颗星星。