天冷了吃点热乎的东西是必须的，周末天好户外溜达完了，打车跑到这家火锅店。店铺位于江西路上，周边开海和三山岛店，门前的地方还是比较开阔的，但是架不住人多车多，所以停车位紧张先到先得。进门古香古色的设计，迎宾人偶让人感觉老北京特色。自认为11点半前赶到算早的了，没有想到排到第十四桌，真是扛不住吃货多。门口区域和右边台阶位置是等候区，店家准备着小椅子。店是二层结构，座位都比较开阔，所以桌数比较少些，二楼单间比较多。每层都备着调料区域，选择性非常多，小食也不错，这个季节的大贵贵西瓜也妥妥的安排上。吃火锅除了气氛外，还是要靠品质，来吃手切肉就对了，好吃看得见货真价实。不要看价格，相对于肉卷来说，手切肉是对自己的负责！！！少拍照片赶紧吃，给后面的客人倒地方！！！

甜三岁の探店小记-锦食源铜锅涮肉 🏠位置： 江西路113号，导航位置准确名头很明显 门口车位还蛮多的在这附近算停车方便的啦 🐼服务： 这家店单纯评价我可能给四星，但是服务很加分所以给五星哈，从我在门口停车开始全程有一个热情的大姨在招待我们！是那种很贴心的热情为阿姨点赞哈 🐼环境： 环境还算不错，木质的桌椅和铜锅很般配哈 大厅分左右两边，店面也还是很大的 🐼 菜品： 去北京必吃铜锅涮肉最爱的就是手切。不论是去南门还是去聚宝源还是去哪一家都是冲着手切去的。感觉青岛的手切一直也是蛮让人失望的。但是这家手切真心还是很不错的。 「鲜羊上脑」桌桌必点，分大小份，两个人小份就够哦，肉的品质很新鲜！口感很棒！ 「手切羊肉」手切羊肉切细条，手切羊肉入口口感嫩滑美味。 「羊肉串」为阿姨点赞，因为爱吃辣椒羊肉串我要的特辣。但是开始上来的时候没太有辣椒我就听那个阿姨和厨房喊人家要特辣你多放点辣椒[笑哭]。羊肉串是肥瘦相间的妈妈不吃肥肉，我自己吃了三串几乎就饱了。肉串还是很大串过瘾的！鲜嫩多汁的口感一点不夸张！ 「豆油皮」这个是妈妈最爱，我也蛮喜欢的。分量很足超大一盘！ 「福袋」福袋是鱼籽福袋个头不是很大，但是味道还是喜欢的那个味道哦 「鲜豆腐」鲜豆腐diss一下居然是卤水的…好讨厌卤水豆腐哈，不过长辈们一般都喜欢 「龙口粉丝」粉丝不是我喜欢吃的那种哈但是还是很大一盘的 「自制现炒辣椒油」超级香！老北京涮肉标配必备，一定要点哦！现炸的很香而且不辣哦 🐼总结： 停车方便，服务超热情周到，手切羊肉可以算是岛城top选手了。馋老北京铜锅涮肉、再也不用冲杀到京城了。江西路就可以给你解馋圆梦哈