#吃在云南# #寻找云南最好吃的100家老牌餐厅# 、#舌尖上的云南# ——《美食指南》写作小组探店曲靖保记红味坊，这家从街边江湖店到高品质华丽转身的新店，干净清爽、时尚大气，民族元素浓郁，因为房子是自己的，店内用的都是最好的石材和木制品，每一个细节都朝着百年老店的方向努力； 保记从开始就一直坚持最传统的烹饪手法，每天早上的那口大铁锅开煮，清汤牛肉、土鸡一大锅慢火细炖，5个小时的功夫，肉香汤鲜，为餐厅的味道定型，卖了30多年的牛肉凉片、清汤牛肉、招牌凉鸡，一直保持着高标准的水平；特别是西门街的老店，还在沿袭着土灶、柴火慢炖的老传统； 从清汤原味，到煳辣、香辣、麻辣，保记的每一个店都有着自己发展的痕迹，也是曲靖餐饮业发展的一个丰富多样性的体现吧。 地址:曲靖市南城门来兴小区(丽景大酒店后面)

份量足，口味正宗，地道的云南风味！