凯里的酸汤火锅算是很有名的，苗纠纠酸汤算是凯里酸汤里面比较知名的，他家的酸汤正宗，用餐前一碗酸汤下肚特别爽，并且他家的才其实挺丰富的。环境也还可以因为他家每一天人都比较多所以会觉得有的时候有些拥挤但是不影响什么。服务到位。

每次到贵州，还是要吃顿正宗的酸汤鱼才行。在大年头去，打电话问老板娘，老店没开门只好又辗转去了新店。晚上7点到的店，所有位子满了，还有一桌等位的。#口味#汤底味道很好，鱼煮进去好吃，还有排骨和鲜肉丸子，煮了都多美味的。猪蹄是腌腊的，味道一般。牛肉说是夹着烫的，虽然加了嫩肉粉，也有些老。蘸碟很有特点，熟油海椒啊那些都十分香，很不错。#环境#这点是我最不满意的，大堂环境一般是古香古色的木头装饰，这都没问题，可是地上太滑了，简直是在溜冰。地上油太多了，又不及时打扫和铺上防滑垫，去洗手间的一路滑冰过去，最终还是在厕所门口摔了一大跤。#服务#老板虽然态度还是多好的，该等位的等位，但是服务生的效率低得太可怕了，隔壁桌坐了50分钟，连个锅都没端上来，更不必说菜了。我们带着娃娃，等不及，只得自己去厨房守着端了个锅底，守着看到什么菜不错，自己动手端出来。和服务员说个拿什么东西，N久都没有回应，石沉大海。看到服务员一直在那里转圈圈，问题是就没干个什么事。我给服务生说要瓶豆奶，我看他旋了一圈都没找到豆奶在哪儿，我都看到在楼梯角落里了，我还给他说??，用餐期间，我看到一桌比我们先来的一桌比我们后来的，都等了半个多小时，啥子都没吃到，就愤怒的走了。所以店里想生意好留住客户，估计需要培训。