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Kyushu Pancake Cafe
5
2条点评󰧃
人均¥126 日本料理

休息中 11:00营业

电话

275 Thomson Rd, 01-08, 新加坡 307645

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用户点评(2)

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5

/5分
最新
好评2

轻轻的一个蚊

5分超棒

号称日本最好吃的松饼,Kyushu Pancake入驻新加坡4年后搬新家,请来本地艺术家在墙上作画,加上木制家具与柔和灯光,温馨乡村风让人一秒解压。 “Happy and smiley pancake”,是带来幸福和满足感的日式松饼呀。 Kyushu Classic Pancake 产自日本九州的7种小麦和谷物,大分的小麦、宫崎的发芽玄米、长崎的糯黍、佐贺的胚芽押麦、熊本的黑米、福冈的红糯米以及鹿儿岛的梗米,混合磨粉调成面糊,冲绳的蔗糖增添香甜,不使用乳化剂、香料、加工淀粉。 和主打轻盈空气感的舒芙蕾松饼不同,原味七谷松饼更加质朴,柔软且扎实,自带杂粮的温暖麦香,杂粮的质地明显,却不显得粗糙感,沾到淋酱也没有变湿软或者垮掉,非常优秀了。 Hoji-cha Tiramisu, 16新币 焙茶提拉米苏松饼,搭配香草冰淇淋。 鹿儿岛的焙茶粉,熟香甘润、苦甜参半,打成焙茶酱,涂抹在三张原味七谷松饼上,叠起来晃悠悠的,还有些小俏皮。 细腻的马斯卡彭奶酪,负责提拉米苏的部分,毫不吝惜地倾倒,呈雪崩状覆盖三层松饼。 密密地筛上焙茶粉,淋上焙茶酱和焙茶冻,被层层递进的焙茶的炭火香包围。

9

轻轻的一个蚊

5分超棒

大名鼎鼎的松饼店 来自日本九州 采用七种谷物杂粮 混合成松饼面粉 福冈赤米/熊本紫米/大分小麦/鹿儿岛粳米/宫崎发芽玄米/长崎糯黍/佐贺胚芽押麦 嚯 一查这原材料 瞬间感觉吃了道养生的松饼 这根本不是甜品吧 搭配也太健康了 可能由于是谷物粗粮面粉 松饼本身的蛋奶香气很低 很柔和自然 反而更加倚重搭配食材口感的主角 ʜᴏᴜᴊɪᴄʜᴀ ᴛɪʀᴀᴍɪsᴜ 雪白又蓬松的马斯卡彭 浓稠绵密度感人 厚实又不塌 再撒上鹿儿岛焙茶粉 淋上研磨成的焙茶酱 苦甘劲自然清新 逐渐散开窜入松饼层 马斯卡彭的奶甜度中和了茶苦香 焙茶啫喱因为吃过其他家神仙级别的啫喱 就不多论了 ᴀɴɴᴏᴜ ɪᴍᴏ ᴘᴀɴᴄᴀᴋᴇ “有安纳芋的松饼欸” “那就再来个甜口的松饼 没关系 能一直吃甜的!!” 压实的番薯泥 拉丝的纤维感犹存 但不会膈喉 反而显得真实 番薯自身的甜度带动着松饼 混合七种谷物的松饼 柔韧劲大概是松饼届第一 配角出色发挥 更好的衬托出了主角的细腻香甜 再刮上化开了的淡奶油混合了香草冰淇淋 清凉甜美瞬间乍现

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