The Coffee Academics是香港的精品咖啡店，收获的奖项也是不计其数，从2012年创建以来，火速成为了全球的网红咖啡馆之一。在新加坡全岛就有多家分店。我们打卡的是位于Raffles City地下一层的这间，隐藏在各大美食店铺之中，稍微有些难找。店内的灯光昏昏沉沉，装修也比较简单，虽然在商场内，但也算是闹中有静吧。咖啡当然是主打，点了一份Pepper Agave，豆香很浓，咖啡的口感很丝滑，而最后撒上的一层黑胡椒也使整体的味道变得特别又回味无穷。除了这一款，他家还有四款Signature的咖啡，喜欢咖啡的小伙伴一定不要错过哦！而食物我们点了一份牛油果蟹肉沙拉，颜值很高，牛油果也很新鲜，配上蟹肉做成的肉泥，味道很好吃。另一份香蕉霉果松饼中的松饼少了一些空气的蓬松质感，更多的是烘烤的蛋香，配上切片香蕉和草莓等霉果，最后再撒上一些开心果，吃完也是饱腹感满满。

The Coffee Academics “亚洲咖啡第一品牌”TCA的早午餐水平也毫不逊色，厚厚一本菜单看的眼花缭乱。 Truffle Portobello Mushroom Pizza. 薄脆的披萨饼底上是焦香蘑菇、焦糖洋葱和帕玛森芝士，松露油鲜到征服一切，招牌菜必点！ Soft Shell Crab Salted Egg Wafu Pasta. 浓郁的奶油咸蛋黄酱包裹住扁扁的意面，好大的一只软壳蟹炸到嘎嘣脆，芝麻、小鱼干和海草香松增添了一点日式的鲜美和层次感。