21 Smith Street Chinatown Food Street, 新加坡058935 新加坡
营业中 10:30-22:30
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营业中
周一至周日 10:30-22:30
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总评价 4
9条点评
新加坡高记，60多年历史，做豆腐面起家，试了豆腐汤，果然不俗。海南鸡饭也相当不错去，叻沙的汤也熬得很好，肉骨茶是胡椒版本，很喜欢，总之人均60-70元的小店认认真真做成这样值得赞赏。
我们点了招牌主食叻沙酿豆腐（4.5新元），客家经典美食酿豆腐与叻沙的天作之合。叻沙又称喇沙，是一道起源于马来西亚的面食料理，为马来西亚和新加坡的代表性料理，味道很特别，超好吃。 我们还点了一份海南鸡饭团套餐（6.5新元），鲜嫩的白切鸡和飘香四溢的鸡米饭粒，还配有烫菜心。 与马来西亚马六甲的鸡饭粒不同，新加坡高记的鸡饭粒是还能看出米饭粒的，而马六甲的鸡饭粒都已磨成米粉了。 又来了一份猪肠粉（2新元），口感爽滑的米粉拉肠。猪肠粉，是广东湛江地道的美食，蒸制工艺与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。两人一共吃了13新元，新加坡第一餐就如此美味，让我对其他新加坡美食充满期待。
豆腐汤很正点，也有特色，值得一尝。
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