炖兔肉...... 被公认是马耳他国菜 许多餐厅都以其为主打 旧识的法国朋友 做了一手好兔肉 让我对兔肉并不排斥 来到马耳他 自然不容错过 民宿公寓附近的大主教街上 有间很有格调的餐厅 红酒烩兔肉 17.5欧 啤酒2.3 欧 搞定 女服务员先送上 热烤的拖鞋面包/饼干盘 有鹰嘴豆泥 和茄子泥 两种蘸酱 不一会儿 份量很大的红烩兔肉上桌了 以红酒 洋葱 蒜头 蕃茄 红萝卜 香料烹煮 嫣红浓郁 主厨出色的秘方 完全掩盖了兔肉的膻味 兔腿部份香嫩酥软 口感 则与鸡肉相仿 烤蔬菜与烤薯块 都可圈可点 份量太大 只能打包 民宿公寓有冰箱微波炉 明晚的晚餐 有着落了～