祖谷地区因为日夜温差大，水质好，适合荞麦生长，做出来的荞麦面一定要尝。非常弹牙清爽！ 口感十足！值得一赞系汤头用上涌泉水，非常清甜！如果想更惹味嘅可以添加其他调料。