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相册5󰧃

Zuehlke
5
2条点评󰧃
人均¥97 西餐

休息中 15:00营业

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Eppendorfer Weg 58, 汉堡 德国

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用户点评(2)

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5

/5分
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好评2

没有蜡olling

5分超棒

煎大红虾这款真的是两人举双手推荐。两个连头带壳的大红虾,底下还有若干个已经去壳的,给的虾量真的很足。虾的质量非常不错,烹饪火候控制的好,肉质嫩度超赞了。老板比较随意,反正店就他一个人,慢悠悠的喝着酒和客人们聊天,慢悠悠的去厨房给大家准备一道又一道下酒菜。

摆渡修行

5分超棒

一家天然葡萄酒特色小酒馆。惊喜的不仅仅是葡萄酒呐,这下酒菜也忒棒了!一问才知道,老板Andi,也是店里的侍酒师和厨师,在开酒馆前做了好久的大厨,在汉堡几家高档餐厅也担任过主厨,烹饪结合了加泰罗尼亚菜式和法餐的风格。 - 天然葡萄酒:有几款按杯点的葡萄酒,价格基本在6-8欧/杯。可以让老板推荐适合的款,直接点一瓶的话有更多选择。还买了两瓶回家,价格比在店里喝便宜好多。 - Wildfang-Rotgarnelen:煎大红虾这款真的是两人举双手推荐。两个连头带壳的大红虾,底下还有若干个已经去壳的,给的虾量真的很足。虾的质量非常不错,烹饪火候控制的好,肉质嫩度超赞了。再佐以加泰罗尼亚传统酱料Romesco酱(用红椒、番茄和坚果等鼓捣出的酱)和大蒜油,浓郁香甜又恰到好处的油感让整道风味和口感又一升华。剩下的酱都被两人用面包给刮的干干净净,好吃的东西,一点儿不能浪费! - Kalbsleber:牛肝芭菲(parfait)和牛肝球,也是不错的下酒菜。芭菲那款配上了腌核桃,酸甜味解去了不少腻,加上入口化开的口感,点赞。牛肝球味儿稍重了一些,搭配底下Romesco酱,还有一些碎杏仁一起,一下子就好吃多了。这儿的酱有些辣度。 - Gerösteter Pulpo:章鱼煎好了切成了小块,外部有些焦脆,里头却还是挺嫩,配上了土豆泥、藏红花和蒜泥蛋黄酱,整体风味还不错。不过吃不来那几根绿色的盐角草salicornia,味道偏苦,手动推给喜欢苦味的意大利人。 - Kalbsribs:小牛牛肋排用乔治亚的阿吉卡Ajika辣酱烧制,中等辣度吧。肉质整体不错,配菜是比较经典的凉拌卷芯菜。 下酒菜还有各种奶酪款和店里黑板上的一些海鲜和生蚝。点的这4道菜都是18欧/款。人均还真不好说,看各自酒量和肚量吧。 老板比较随意,反正店就他一个人,慢悠悠的喝着酒和客人们聊天,慢悠悠的去厨房给大家准备一道又一道下酒菜。

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