在冲绳跨年，人们都会习惯性吃上一碗冲绳そば，称为跨年荞麦麵（年越しそば），据说跨年食用荞麦面的习俗起源于江户时代。关于其来源，有多种说法。一些人认为这是因为荞麦面相对于其他面食更容易切断，象征著切断一整年的厄运。此外，这一习俗也包含了对荞麦面有益身体健康的愿望，希望在新年健康迎接，或者希望能够像细长的面条一样长寿健康。 在冲绳，吃冲绳そば就不得不谈到楚边，这是一间隐匿于街角深处的冲縄そば店。接近它的瞬间，便能感受到那份浓厚的历史气息。周遭的绿植与麵店共同成长，野性地繁盛著。店外的凉亭中，陈列著复古的饰品。 这间麵馆的人气之旺，可谓不分季节。即便烈日当空或雨势如瀑，也无法减弱顾客们的热忱。人们聚集在绿意盎然的庭院中，等待著品嚐美食。排队时，别忘了在门口的告示板上留下您的名字，店内工作人员会按照登记顺序呼唤顾客进入店内。在等候期间，不妨享受庭院的自然美景，并捕捉几张精彩的照片留念。 🍤【特色菜品】： 店内提供多种麵食选择，冲绳麵、猪脚麵、三层肉麵、软骨麵、带骨肋排麵（有单选和定食）；饭类则是有海鲜丼、墨鱼汤、海胆鲑鱼卵丼、生鱼片定食等，从加入当地新鲜蔬菜的健康选择到季节限定的特色口味，再到那些最传统、最具代表性的款式。 店裡的最美味的当属软骨面，烹煮至完美的鬆软程度，每一口都带有层次丰富的味道。麵是纯手工打造，与汤底搭配得天衣无缝。推荐选择加入一颗特制的煮蛋，其独特风味与外界大相迳庭，是一种独到的享受。 如果想感受冲縄そば，这家店是非常不错的选择。 ps:冲縄そば虽然叫荞麦麵，其实不是真的荞麦粉做的，实际使用小麦粉制作的。 地址：店地址：那覇市楚辺２丁目３７−４０ 营业时间：11:30～21:00 定休日：无 停车场：有 🧡【tips】： 店里只接受现金支付，所以要兑换好日币前往。

这家是一家吃海鲜料理的小店，店面真心不算大，但是环境给我就是非常温馨的呢，这家的鱼刺身料理，真的保证了原汁原味的鲜美呢！