尼斯一间吃海鲜拼盘的老店，经营已经超过100多年，吸引了好多的游客，我们晚上8点去到也只是刚好剩下一张桌子，服务人员很忙，坚决要服务好其他下单的客人才帮我下单，还好有中文菜单，点了特级雷武士1号生蚝oyster speciales ，12个48欧元，比广州吃来的划算多了，生蚝看上去个头大，肉扁扁的，但是挖出来好大一坨，加了蒜头和柠檬汁下去，一进口腔就滑到喉咙，海水咸味非常浓郁，带点岩石的矿味，慢慢鲜甜味就出来了，写时候喝口白葡萄酒，那个甜就变成了蜂蜜般。法国生蚝真的百闻不如一试，这个滋味其他海鲜也无法令我满足。

一家号称咖啡店其实专门吃海鲜的店，店面就像吃快餐的，进去以后超多人，基本每台一盘海鲜拼盘，由于有中文菜单，中国人也很多，拼盘是按照生蚝的品种和大小等级而定，最贵的特级雷武士一号为主6只生蚝，加3个海胆，还有贝类，虾，螺等，一大盘48欧元，我们再加了一份一号生蚝，12只44欧，生蚝只加点柠檬汁，入口先是酸，之后海水的咸味迅间涌出来，再来慢慢渗出鲜甜味，滑滑的蚝身，脆脆的蚝裙边，口感有层次而复杂，令人一试难忘。海胆比较片肉，甜味比日本北海道的逊色，反而尾指甲大小的小虾米，虽然灼熟，再冰了上桌，但是虾的鲜甜也令人难忘，最后再来一口sauvignon白葡萄酒，先酸解腻再把海鲜的甜味带出来，简直是超级完美的搭配。