初听肉骨茶，很多人会误以为是一种茶，虽然肉骨茶名为“茶”，但却是一道药材汤，汤料却完全没有茶叶的成份。相传华人初到南洋创业时，由于不适应湿热的气候，不少人患上风湿，为了治病祛湿，采用各种药材，包括当归、枸杞、党参等来煮药，但是因忌讳而将药称为“茶”。 佑记茶室在亚庇经营已有三十多年之久，营业时间从14:30-22:00，在当地肉骨茶店铺都是比较晚营业，早上是没有肉骨茶吃的。从开档开始，就食客满店，与其他茶室不一样，佑记的肉骨茶是一小碟一小碟为一份，喜欢吃什么肉就可以点什么肉，肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。 肉骨茶没有鲜艳的色泽，只有扑鼻的清香，鲜美之中又带着药材的提神劲道。据说肉骨茶对女性有滋补养颜的功效，对男性则有补肾的作用。

这家佑记茶室位于GAYA街的路口，非常好找，人气很旺，室内的座位坐无虚席，往往要在室外就坐，非常热闹，服务也就比较粗一些了。最好的特色点心是椰子布丁，开始以为只是以椰子做原料的小布丁，拿上来才知道是一整只椰子做成的布丁，非常滑爽，量很大，一个人是无法全部吃下去的，可以给多人分食。这家马来人的茶室还真不错，与华人经营的餐厅错位，取得了很好的效果。