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相册22󰧃

五代目 野田岩 銀座
4.5
45条点评󰧃
人均¥457日本料理
老字号

休息中 11:30营业

电话

東京都中央区銀座4丁目2-15 塚本素山ビル地下1階

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中午十三点
日本旅行和美食爱好者,畅销美食著作《别说你会吃日料》联合作者,美食公众号“食在十三”主理人,多家媒体特约撰稿人

东京最负盛名的鳗鱼料理店之一,店主金本兼次郎独创了鱼子酱蒲烧鳗鱼,与小野二郎、早乙女哲哉并称为江户前料理三位大师。推荐4月-12月间来品尝天然鳗。

用户点评(45)

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4.5

/5分
最新
好评40

爱吃爱玩的懒猪猪

5分超棒

东京必打卡| 日本三大神之一的鳗鱼之神一定不能错过! 提到野田岩,很多人可能对这个名字比较陌生,但提到鳗鱼之神,很多人绝不会陌生。随着寿司之神纪录片在国内的爆火,好奇的吃货们顺便也解锁了其他两位神,即鳗鱼之神和天妇罗之神。是的,吃货的世界总是充满了无穷的好奇。 作为一个小吃货,限于寿司之神的超级难约以及高昂的价格,天妇罗之神不低的人均消费,第一次来东京的我还是先打卡日本三大神之一的鳗鱼之神吧。一个个解锁嘛。 ✅科普 野田岩在东京有好几家店,只有麻布饭仓本店是由鳗鱼之神亲自主理的,也是米其林一星推荐餐厅。本店也是东京名气最大的鳗鱼饭专门店,至今已有220年历史,目前是第5代传人,所以本店的店名叫 五代目 野田岩。但是,人超级多,如果要去打卡,一定要留够足够的时间去排队哦,或者提前预定。 ✅意外惊喜 如果时间有限,推荐大家来银座这家分店,味道跟本店虽然有一些差距,但这家会有意外惊喜哦!因为寿司之神的店就在隔壁。。。吃不起二郎做的寿司,来看一眼他的店总是可以的!而且足够幸运的话还可以看到寿司之神本尊哦。我不会告诉你们,我们就很幸运得看到了,当时他和大儿子正在店外送客,听到二郎熟悉的声音,仿佛眼前正放映着《寿司之神》。真是有生之年一大幸事! 而且银座店基本不用排队,可以节省宝贵的旅行时间。我们到的时候1点多,没几个人,很快点单上菜了。 ✅点餐建议 如果是第一次去,点传统的蒲烧就可以了,也是我们平时吃到的口味,更可以感受到鳗鱼之神的魅力!当然也可以尝试下很考验功力的白烧鳗鱼(既不加入任何调料,原汁原味烹调) 还有大小份、套餐等可供选择,种类很丰富,男生建议选大份,因为份量比较小,我的男同事就表示没吃饱。。。女生的话可以选择定食,份量刚刚好。 ✅总体评价 摆盘精致,酱汁满满的蒲鳗搭配古朴的红色便当盒很温馨,尤其在灯光下显得很温暖。 蒲烧鳗鱼,口感细腻软糯,鳗鱼油脂丰厚,但却一点不油腻,酱汁虽简洁清淡,但搭配米饭,回味无穷。 定食,份量对女生来说刚刚好,而且还可以同时品尝到玉子烧和肝吸。 ‼️说了这么多,最重要的信息来啦! 店名:野田岩(银座店) 地址:中央区银座 4-2-15 冢本大厦 B1F ⏰营业时间:周一至周六(11:30-14:00;17:00-20:00);周天休息 人均:380元

6

没有蜡olling

5分超棒

因为太困懒得继续走去了路边一家看起来很不错的日料店 结果收获了无限快乐[泪][泪][泪]太好吃啦 从饭到饮料到甜点都很不错 我愿称之为好吃到咩咩哭鲜美又甜甜鳗鱼饭!!!!!日式麻椒粉好香啊!! 蝶蝶子查了一下说是日本鳗鱼之神野田岩 值到了!!!!

环游世界的黛恩恩

5分超棒

看到了蔡澜一篇写鳗鱼的文章,大力推荐了东京塔附近的五代目野田岩,这间1800年创业,已经200多年历史的小菜鳗鱼冻一上来,晶莹剔透,像是一块刚凝结起来的琥珀。没有任何思想准备地尝了一口,脱口而出“美味しい!”那表情如果录下来的话一定不逊于日本美食节目品尝员的夸张程度,何况这完全是由心而生的真实写照。吃和牛时没能精确感受到的“入口即化”,居然跑到一家鳗鱼饭店切身体会了!而且鱼冻中也留有浓度极高的鳗鱼鲜味,满口清香,简直可以下一合日本酒。 接下来是白烧鳗鱼(志ら焼き),和蒲烧相比少了酱汁,纯粹是引出鳗鱼本来的香味。红色漆器正中央一块烧烤后的四方鳗鱼,如待嫁的新娘。左下角放了一小撮盐,虽说搭配芥末和酱油也可以,但最简单的吃法,蘸盐,才是最美味的。 在野田岩吃饭要花得起时间,点了鳗鱼起码要等四十分钟才上桌,朋友们要有耐心哟~

7

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