心灵和视觉都蛮享受的。 首先进店后享受五星级的服务，虽然我们不会日文他们不会英文但是有翻译软件，服务员都是耐心安静的听完翻译再回答，时间挺久还是微笑，让人很舒服。 点单后就可以看见大厨在那里做你的食物了，那个专注的样子瞬间觉得怎么这么帅哈哈哈。 食材新鲜，很棒。

筑地青空三代目家的寿司适合坐在吧台上吃。师傅会把岩板摆在你面前然后根据吃的进度来捏。他家做的是江户前寿司，调料都融入其中可直接入口，不过诸如鲽鱼鲷鱼的调理方式可能跟个人喜好有关会有些微词。一代目八贯大多都是普通食材，但形色口感较之寻常店家的确有过人之处。鱼生里最喜欢金枪鱼赤身，柠檬的调味很好的带出了肉质的鲜美。炙烤寿司的酱汁太令人满意，和牛用了蛋黄芥末，星鳗的鲜甜里用柚子醋的酸度来均衡很惊艳。醋饭没有如之前听闻有松散的情况发生软硬度也很好，师傅的手势很美一边吃一边看会有点痴。附赠的迷你海鲜饭不是什么上等食材但新鲜饱满在我看来很有诚意，点了一份味增炸茄子茭白也是味美。开始觉得我真的不需要吴先森作陪也能慢慢刷他家菜单了。