九州熊本阿苏地道的传统美食・高森田樂之里 田楽の里是一家在阿苏非常有名的乡土料理店，也是一间超过200年历史的传统茅草屋，现在是当地非常有名的传统日式碳火烧烤。 ... 来这里都要坐在地上用炭火烤肉，真的是一次非常特別的体验。地板是木头，中间放满了竹炭，旁边还有坐垫，我还是第一次尝试这样吃烤肉。最有特色的是烤鱼、串烧，都是插在炭火旁边烤，肉跟菜是放在中间的铁网烤，真的很特別。 ... 这家最有特色的料理是豆腐抹上味噌酱，烤饭团也是我觉得很有特色的一道菜，先把饭团烤焦，再淋上味增酱，吃起来好好吃。 ... 「田楽」的由来：所谓「田楽」其实是把味噌涂在食材上，经过烧烤后所变成的颜色，这词来自于平安时代，农民为了五谷丰收而请人来田间唱歌跳舞。以前的「田楽」是用來欣赏的，但相传后人觉得豆腐串看起来就像唱歌跳舞的人的白色身影，所以就把加上味噌酱的食材串统称为「田楽」。而在高森，据说约250年前，当地村民走访各国时，在京都跟出云尝试过豆腐田乐回来后，想到可以把高森特产「里芋」（小芋头）做成「田楽」。