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相册18󰧃

阿耐·福鼎非遗猪头肉(海口路总店)
4.5
73条点评󰧃
人均¥67闽菜
深夜营业

营业中 16:30-01:00

电话

海口路300号(太姥特产街对面)

距福鼎15路白茶街(大风车幼儿园)站84m,步行1min

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用户点评(73)

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4.5

/5分
最新
好评60
差评3

丁丁一锦鲤

5分超棒

这里的食材看上去就可以,很是合我胃口

爱旅游的101小猫

欢迎来到宁德,一个美丽的海滨城市,这里不仅有着清新的空气和壮美的山水,还有丰富多样的美食等待着您的探索!🌊 接下来为您介绍一份宁德的美食攻略,让您的味蕾尽情享受。首先,不能错过的是宁德的特色小吃——鱼丸汤!🍲 这是一种以新鲜鱼肉为主料,制作成丸子,再配以清汤,清香可口,营养丰富。 除了鱼丸汤,宁德还以其独特的海鲜美食而闻名。尝一尝宁德的海鲜烧烤吧!🍢 这是一种以各种新鲜海鲜为主料,配以特制的调料烧烤而成的美食,口感鲜美,香气扑鼻,让人食指大动。另外,宁德的海蛎煎也是一绝!🐚 海蛎肉质鲜嫩,外酥内软,配上特制的酱料,美味可口,令人回味无穷。 对于喜欢清爽口感的人来说,宁德也有许多值得一试的美食。来一碗宁德的海藻汤吧!🥣 这是一种以新鲜海藻和海鲜为主料,熬制而成的汤品,清爽鲜美,营养丰富,令人回味无穷。另外,宁德的清蒸海鲈鱼也是一道经典美食!🐟 海鲈鱼肉鲜嫩可口,清蒸后保持了原汁原味,健康美味。 最后,来到宁德,一定要品尝当地的特色美食,感受这座城市独特的魅力!无论是海鲜还是其他小吃,都能让您在美食的世界里尽情畅游,享受一场美食之旅。快来宁德,让美食点亮您的味蕾吧!🍽️✨

13

唐风一宋雨

“阿耐猪头肉,神仙馋不够”,到福鼎不吃阿耐猪头肉,肯定是一大遗憾。 吃肉就要吃活肉,这个道理,吃货都懂。猪头肉可是活肉中的第一嫩,佩奇除了吃就是吃,脸部肌肉锻炼很充分,那头上的肉更是嫩到不要不要的。阿耐猪头肉,一是选材讲究,选用上等的黑猪,散养土猪中的战斗猪。猪头切去耳朵和猪鼻子,剥去脸皮,阿耐称之为“不听话、不出气,不要皮”,留的只有猪嘴巴和腮帮子的那几块瘦肉。二是处理考究。剔净,去除油膜、淋巴,然后用水龙头猛冲,再放在净水中浸泡,全套水疗下来需安一个半小时,彻底去除血腥味。三是烹饪功夫。八角、桂皮、当归、花椒的独特配比,再加上他家秘制的“福鼎黄椒”,闷卤上60分钟,瘦肉鲜美、肥肉酥烂、味纯而嫩,色泽红润。阿耐是“酸辣热拌菜创始人”。所以他还会泼上风味独特的“酸辣热拌料”,再撒上香菜,一锅“神仙馋不够”的阿耐佳阳猪头肉就可以上桌咯。 阿耐家的猪头肉,上过编撰7年的《福鼎菜谱》,上过福建电视台的《舌尖之福》,上过《福鼎美食节》的领奖台,更上过《福建十大小吃》的宁德5强榜。#当地才能吃到的美食 #美食旬味会 #福鼎美食 #刷爆朋友圈的网红店 #舌尖上的当地美食

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