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营业中 08:00-21:30
电话
竹笆市街53号(阿房宫电影院旁)
距地铁6号线广济街站(D1口)565m,步行7min
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粉汤羊血
鸡蛋醪糟汤
黄桂稠酒
樊记纯瘦肉夹馍
油泼揪面片
腊汁肉
樊记腊汁肉已有60余年历史,“腊汁汤”是多年陈汤。汤味醇厚。用老汤、新料,一口下去,肉汁喷射如嘴,让人疑惑刚才是吃了一个汤包吗?外皮的馍面香也是非常浓厚的,麦子的香气配合鲜甜的肉汁才是肉夹馍的最高境界啦。
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4.5
/5分食神牛
时隔多年再次到访,店铺重新装修过,增加了二楼店堂大了许多,招牌的铜鼎也搬到了二楼。先在楼下的收银柜台点单,餐牌上首选就是三款腊汁肉夹馍,其他还有揪面片、凉皮、蛋花醪糟、樊记黄桂稠酒、粉汤羊血、馄饨、生氽丸子汤等西安传统的小吃。 接待蛮热情会做些简单介绍,每人一个优质的肉夹馍14元一个,再配一碗生氽丸子汤13元,店员说这是标配。买完单继续排队等做馍,店员手势动作非常的麻利,剁肉、剖饼、夹馍一气呵成娴熟精湛。 白吉馍蛮大热热的没太酥脆比较厚实,不过现在的馍没有麦香味,腊汁肉肥少瘦多非常的酥烂,夹筋带油,肥而不腻、瘦而不柴,一咬下去鲜咸的肉汁渗透出来唇齿留香。 生汆丸子汤有青菜、粉丝、腐竹、木耳、韭黄,丸子细腻酥松,汤汁还是蛮鲜的。 鸡蛋醪糟汤9元醪糟味不浓齁甜,鸡蛋花还算蛮多的。 樊记凉皮7元绵柔软滑很爽口。 非常地道的西安风味小吃,他家还有很多真空包装的系列产品可购买带回。
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徐团
到西安旅游,特意来这家吃肉夹馍,虽然现在肉夹馍店很多,还是觉得这家老店值得来。上次是西安的朋友招待的,店里人又多,朋友排队买的肉夹馍,所以没好意思要想喝的黄桂稠酒,这次补上啦🤭 每人一个肉夹馍一杯黄桂稠酒,还点了三鲜烩菜。肉夹馍皮脆瓤软,腊汁肉味道很不错,好吃😋黄桂稠酒也很好喝,才3元一杯哦。以前以为黄桂稠酒是黄的,这次才知道是白的,浓浓的像牛奶豆浆。三鲜烩菜也好吃,而且分量不少还便宜。我们去的时间早一点,不需要排队,慢慢人就多了,排起了队。店堂不大,但楼上还有座位(没上去看)。 这家老店味道好性价比高,服务也不错,推荐。
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car****69
这家是客栈老板推荐的,距离鼓楼不远就在百盛的对面。人不多,环境也比较简单,价格实在是公道的不行,分纯瘦的跟有肥肉的,点了瘦肉的,价格八块,一大块卤好的肉切下去,本来以为两份的肉结果全给我了,实在是够实在,饼的表皮还是脆的,汤汁饱满,实在是享受,还有塑封的肉外卖,买点当伴手礼也是不错,服务也还好。