1，位置，本店位于东新街8号(永兴坊对面)，小东门里。2，介绍，本店是西安开的第三家店面，新店开张活动多多。店名是三个人的姓，听起来像现实版的中国合伙人呢。3，店门口，中午还卖盒饭，看上去也比较干净。开业酬宾，十元一份，荤素都有，营养健康。4，环境，店面不大，一共大概摆着八个四人桌，卫生卫生。地方宽敞就餐环境让人比较开心。今天天气比较凉快，所以商家没有开空调，吃起来火锅也没有很热。店家放的音乐很有意思——京韵大鼓，一下子给小店提升了不少韵味，但是怎么听都像郭德纲唱的，嘿嘿。5，服务，早上预约了，中午就可以来，老板娘态度十分好，服务生也是很热情招待周到。6，口味，招待茶是正山小种，味道很不错，老板娘很有品味呢。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。老板娘还赠了一桶大唯怡，真是个意外惊喜。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。酱料除了普通的蒜泥香菜油泼辣椒葱花以外，还有一份秘制酱，味道偏咸。油泼辣椒端上来是温的，并没有烫手的烫，吃起来香味也减少了一分，建议还是更精进一步呦，毕竟这辣椒太重要了。糖蒜给了超大一盘，简直爽快。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。锅底放了葱段，姜片，枸杞，龙眼，紫菜，红枣，貌似正宗的京味涮锅锅底就是这样了吧。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。凉菜点了尖椒皮蛋和黄瓜，两个菜都有点辣，我是一点辣也吃不了了所以就涮着白开水吃，但皮蛋真是爆炸好吃，一盘子几乎全让我解决掉了，所以说，看有些小馆子好吃不入味，凉菜调的好不好也是个关键呢。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。肉点了手切羊肉和上脑，更喜欢羊肉一些，口感更嫩，膻味也出来了不过并不是非常重，正合我意。但上脑也十分好，并不柴。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。菜品点了粉丝，豆腐皮，大白菜，豆腐。粉丝提前烹制好的，下锅十秒钟就可以吃了，特别筋道。白带豆腐一锅涮，让我想到小时候听过的《行酒令》，京味涮锅总是能给人带来有年代感的回忆。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。要说建议，京味涮锅貌似得有好吃的芝麻饼喔，当然了，新店总是在不断改进的，希望老板越做越好，这样即便是炎炎夏日，生意也会火爆的喔。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。最后，感谢商家的热情款待，老板娘给我同学般的感觉，特别贴心。也谢谢携程攻略抽中我，我会继续发挥自己的一点余热滴。

很过瘾的小酒家。冬天就爱这口涮肉。服务态度很好。吃饭环境也比较干净。价位也算中等。油泼辣子是现泼的。端上桌就一股清香。值得一提是餐具拿到手都很烫。消毒到位很放心。肉质入味。点了高钙。很喜欢带脆骨的羊肉。唯一就是洗手间不是非常整洁。