西安版胡辣汤，刷新了我的认知，果然地方特色，与众不同。淀粉勾芡粘稠的那种，里面是各种根茎类蔬菜；茄子、西葫芦、土豆、冬瓜、豆角，叶菜只有圆白。8块钱一小碗，牛肉丸给的真不少，吃一碗还挺管饱。黑胡椒口味比较浓，辣子可以请老板少放一点点。

坊上肉丸胡辣汤名气最大的就是刘老虎和李唯一了，我个人更喜欢李唯一。和中原地区的胡辣汤配料口味区别还较大。但还蛮好喝的！味道足足的！调味不错。肉丸比较小，肉的味道不会怪，里面有很多东西：胡萝卜、花菜、肉丸、西葫芦、白菜啥的。好吃的肉丸胡辣汤的特点是吃完后嘴会有点点麻的，丸子咬下去Q弹能吃出肉的韧劲，淀粉加多了就做不到。值得尝试！ 有朋友来西安，分不清各种胡辣汤，总体只分两种， 一种肉丁胡辣汤（源自河南，包含一些变种例如道遥镇等），汤底泥士黄，特点是配菜少海带多，小碎肉，汉族店较多，也有回族店。另一种是西安本土的肉丸胡辣汤，大部分回族开，也有汉族入局，特点是汤底透明粘稠，蔬菜多有肉丸。 清真李唯一优质肉丸糊辣汤 营业时间；06:00-14:00 地址；洒金桥127号 距地铁1号线洒金桥站B口(西南口)步行 390m #漫游古城墙 #周边游安心好去处 #回民街美食盘点 #当地才能吃到的美食