Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关中地区的汉族传统风味面食。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。 特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

陕西最有名的面食，据说是因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。手工擀的面条宽宽的，长长的，“面条像裤带”，说的就是biangbiang面。 一碗吃长而不断、厚而不硬的biangbiang面融合了西红柿、炸酱、肉臊子、油泼辣子，真是地地道道的陕西风味，当之无愧的陕西美食名片。 价格根据臊子不同而不同，我在西安美食街吃的，加了牛肉，30一碗。店里有很多老外呢！