朋友圈里的春天，每次都比现实中来的更早一些！在我的世界里，春天是可以用牙齿咬到的！在我们的文化中，为什么会借助丰富的美食，来表达多彩的春天呢！也许是经历了漫长寒冬。也许是万物凋零的寒冷。也许是味蕾贫瘠的苏醒。也许是重新开始的迎接。这些都是我脑海里中对待春天的无限遐想。 他们都说地球升温对气候有影响（我不懂），如今的春天总觉的非常短。但我觉得不是春天短了，而是如今我们的生活节奏过的太快了！儿时无忧无虑漫长的消磨时光已经一去不返了！只剩下对春天的赞叹和祭奠了。春笋、香椿、荠菜、刀鱼、蚕豆、鳜鱼仿如贡品会依次登场，来唤醒这个短暂的春天！ 我用什么来表达春天呢！一定是“笋”。无关春笋或冬笋，都是我的偏爱。我们本地不盛产笋，我的饮食目录里也很少出现笋。但笋的口感鲜美，清香爽口。它的质地脆嫩，吃起来咯吱作响，仿佛在口中跳舞。它那种灵秀独特的清香，使你无法忘怀，在我认为这是大自然赠予春天最美味的礼物。也有可能在我的生活中伴随的少，反而我对它会油然喜爱。 西安的各地风味的餐厅很多，在我的口味目录里，清晰的罗列着某个餐厅的某道菜必点，某道菜去某家餐厅最佳。吃笋——我的不二之选，是一家西安颇具名气的老派上海菜馆“渔美菜香”。油焖笋是我在这家的必点菜。这里的红烧肉，炒鳝糊，素鹅也都一一在线，但都属于我的配搭菜，依据生活预算可酌情选择。所以这家餐厅是我在西安的唯一海派之选！传统口味自信呈现，老派经典无需改良。这家餐厅也是旅居西安的上海爷叔阿姨的思乡聚会首选之地！在西安的江浙沪圈子地位老高了！春节期间的热播电视剧《繁花》带动了海派饮食文化的短期火热。当售卖江浙菜的餐厅蹭热纷纷吃力的推出“上海泡饭，排骨年糕，大闸蟹，粢饭团”的时候。这家餐厅则推出《繁花》剧情里范总在“沪联商厦”门口用力咀嚼的油墩子。如今这口风味不管在哪都不多见了。但在这里只有这些老上海人的传统小吃才能唤醒对故乡的记忆！这也是对心怀家乡最铿锵有力的情感表达！ 我很喜欢这段话“春天萌动，万物复苏，一根根鲜嫩的竹笋破土而出。它们带着清香的泥土气息，更是餐桌上的一道美味佳肴。” 长安繁华，缔造历史浮夸。 海派繁花，情落渔美菜香。

西安龙首商业街老上海菜馆💁🏻‍♀️渔美菜香，不是哪家上海菜馆都有这一道鲫鱼冻，鱼的胶质凝固，砸吧里面鱼冻的味，就很下酒，里面的小鲫鱼肉很嫩，还有花生米等。   太雕醉龙虾用的花雕酒，特别有江南特色，蒜蓉龙虾，酸菜，咸蛋黄的龙虾也好吃，特别入味。 💁🏻‍♀️千岛湖大鱼头，5斤大的鱼头，还有很多现打的鱼丸，老上海呛虾，店里的陈大爷红烧肉、熏鱼，素鹅基本上每桌都会点，还可以在旁边要他们家的上海生煎。 店里大多都是回头客，入冬养生可以吃点清淡的，安排上吧 #沉浸式入冬 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食