西贝面筋，类似凉皮，香菜、青瓜和面筋一起凉拌，带点酸辣的汁味道非常好 西贝大拌菜，借鉴了西餐中沙拉的做法，颜值一下子飙升，上镜，开胃 黄米凉糕，西北地区第一甜品，没去过西北，也不知道那个地带有啥甜品，但是这道点了绝对不会后悔，一层黄米盖着一层糯米，冰镇的，凉凉糯糯的口感，糯米真有种入口即化的感觉，蘸一点桂花糖浆，满口的香甜，吃完再打包一份都不为过 绿豆芽拌莜面，上了两份，一份拌莜面，这份里面透明的有点像薯粉，比较Q弹 西贝烤羊排，据说是选用来自锡林郭勒草原6-8个月的羔羊肉做的，烤的外焦里嫩，皮脆肉香，小羔羊也是蛮肥的嘛，不过味道不错，不带羊骚味的羊肉不是好羊肉 烧羊棒，西北就是要大口吃肉，拿跟羊棒啃才有味，贴骨的肉最香了，羊肉外面一层烤的有点酥酥的，很好吃，羊骚味比羊排轻一些 浓鸡汤煮榆林豆腐，鸡汤炖煮了8个小时，足见功夫，榆林豆腐不是康熙口中的“清香白玉板，红嘴绿鹦哥”，也许是地域或做法差异吧，口感有点类似老豆腐和冻豆腐的结合，但豆味相当浓郁 罗马生菜（炝泼、葱油），反正一个是辣的，一个是不辣的，傻傻分不清楚，多吃点草总归是好的 烤羊肉串，必点，皂片是木有了，因为已经吃到肚子里了，绝对是货真价实的羊肉，肥瘦相间，烤的时候已经逼出了一些油，所以不会太油腻，孜然味的，非常好吃，夏天撸串更爽 小锅牛肉，墙裂推荐，牛腩、牛筋和牛肉都有，跟胡萝卜和土豆一起炖煮，相当相当相当的入味，相当相当相当的好吃，重要的事情一定要说三遍！牛筋炖的超级软糯，最喜欢这种口感了，调味也非常好，土豆和胡萝卜同样非常好吃，好想去后厨偷师，怎么可以做的这么好吃 莜面蒸饺，本来这顿是冲着莜面来的，但是实在太畅销，面都没了，蒸饺也是莜面做的，也算是尝到了吧，打听到莜面的制作过程非常复杂，要经过相当多的工序，费时费力，才能成就美味的莜面，颜色有点暗暗的，不漂白，蒸饺皮的莜面没有很劲，是软软的那种，不过也很好吃，里面是韭菜馅的，不过韭菜不是很多，我这不吃韭菜的人居然也吃的津津有味 功夫鱼，这个画个小黑叉，吃过几家做西北菜的，发现河海鲜真不是那些肉食主义者能够驾驭的，所以鱼类啥的还是不要点了，宁波人对海鲜的味觉恐怕全国人都比不上 吕梁山野生沙棘汁、大兴安岭野生蓝莓汁，两种饮料更喜欢沙棘汁，更酸一点，解腻，沙棘汁是鲜榨的，透明的操作窗口可以看的很清楚 整体口味挺好的，菜品也比想象中的西北菜精致很多