店内采用清远麻鸡，鸡肉表皮嫩黄，吹弹可破。鸡皮与鸡肉间油脂只有小小一层，并不过于油腻，也不过于瘦柴，显得熟而不老。一问方知，煮鸡用的不是清水，而是放了猪骨、猪腩和十几味香料的高汤。在高汤中焖煮后冰敷处理的鸡，方能做到鸡皮嫩滑且鸡肉紧致入味的效果。 店内搭配有3种酱料，分别为辣椒酱、甜酱油、葱姜汁，就餐时依照个人喜好添加 ，也可以3种混在一起搅拌均匀。而我最喜欢的便是店内自己熬制的甜酱油，更为浓稠、微苦回甘，丝毫不会掩盖鸡肉的香味，反而衬托鸡肉质地的淳朴。 倘若你不爱白切鸡的清淡，不妨来试试店内油鸡的魅力。鸡肉嫩滑，表皮酥嫩，带有酱香。相对白鸡而言，更加入味，口感层次丰富。 店内的鸡米饭是我最喜欢的，采用泰国香米，先用鸡油拌炒，再入鸡汤煮。一端上来就油光闪亮、颗粒分明，吃前要拿着酱油瓶均匀地在米饭上画一个圈。送入嘴中，一股鸡油香味融于嘴中，米饭软硬得当， 软糯却不相黏, 比外面发黄的加了黄姜粉的饭口感更加香，6元一碗简直超值！ 店内的小菜也是十分下饭，特别是尖椒鸡杂。店内可算将鸡全身都没浪费，鸡杂极富嚼劲，脆脆的，带有鸡内脏的醇香，炒制入味。 店家推荐我们尝尝鸡丝银芽，起初以为只是一道普通的炒豆芽，没想到吃起来便停不下嘴。原来这盘豆芽用的是店里的秘制酱油炒的，还加上了做海南鸡饭用的鸡肉丝和鸡汤，豆芽因此沾染了酱油与鸡的香味，清脆爽口，回味无穷。 芥辣木耳：刚点的时候，服务员问我介不介意芥末的辣味。我自然是不怕的，还暗想加了芥末能辣到哪里去呢。端上来吃了一口才发现，木耳上只带有芥末的香味，但辣味却无处寻觅，不禁让我惊奇。芥末的香搭配黑木耳的爽脆，不愧是一道成功的凉菜。 店内的鸡可分为上半，下半（鸡的1/4）卖，一般两人同食可点半只鸡。店家还贴心的可以让顾客选择一半白鸡，一半油鸡进行组合。上半都是36元，比下半便宜10块，经济实惠。店内偶尔还会推出一些隐藏菜单，不过这可要看你那天有没有好运能撞上喽。 店内装修富有色彩感，墙上还挂有鸡的抽象宣传画，可以让食客深深体验到六金所带来的品牌色彩。每个来访的食客也可以在菜中体验到六金专心做鸡，还把鸡做好的精神。今年是鸡年，相信六金海南鸡饭能继续红火下去，让更多食客体验到高质量的食材。

当初吃的时候还是叫六金海南鸡饭 现如今都已经改名 不过这也不影响它在我心里的地位 味道赞！ 一直拖着不写只是懒+照片丑[偷笑] 推荐菜品：|油白双拼^|虾仁滑蛋^|咸蛋黄鸡翅^|鸡丝银芽^|五常大米饭^|水牛奶桃胶^ 全场无踩雷🌟 鸡肉很嫩，米饭🍚超香的 简单的炒豆芽也是清清爽爽的很好吃。 咸蛋黄鸡翅，咸香口，酥酥很香