又到台南玩，看看还有啥个好东西没品赏过的。文章牛肉汤的好评铺天盖地，我也喜欢吃牛羊肉，那就去吃盛名之下的文章牛肉汤。 因为日程比较紧，上午早餐后，游览了安平树屋、安平古堡、四草大桥、四草湿地保护区后再到文章牛肉汤店，已经过了下午2:00，排队拿到了点菜单，算今天接待的最后一批顾客，厨师已经下班，许多炒菜没了，只能吃牛肉汤及拼盘。 由于采用当地的温体牛肉，然后加入预先熬好的汤，所以服务员端上牛肉汤时，需速度吃掉汤中的牛肉，时间久了牛肉会变老，和吃涮牛肉一个道理。 牛肉味道鲜嫩，还带有点血丝，口感不错。 再喝汤，原来是药膳，而且药味较重。本人不喜欢药膳，牛肉汤要嚒清汤，要麽类似上海洪长兴的咖喱牛肉汤。药膳牛肉汤，把牛肉的味盖掉了。 文章牛肉汤很火，基本需要派队才能吃到。本人不喜欢药膳，是本人的口味要求，不排斥药膳，又有机会到台南安平旅游的游友可以品赏品赏。

台南除了有台湾8景的安平古堡，还有就是遍布台南的小吃美食。 文章牛肉汤在来之前就已经做了攻略，从安平树屋沿着安平街一路走过来差不多20来分钟，导航的定位很靠谱，下午接近2点，没想到还是排队，排队，排队。 生意超级好，大家都很有秩序的先买单再找位子。整个店面感觉已经扩建了几次。因为一路已经吃了好几家美食，这家只能浅尝即可。 「特选牛肉汤」「招牌牛肉汤」牛肉汤都是同一锅熬出来的，区别主要还是在牛的部位。牛肉汤本身很鲜，这种鲜味是可以让人感觉到牛肉的味道。特选的话牛肉的口感更加爽脆一些。牛肉不是在牛肉汤中煮，而是把热气牛肉直接通过沸腾的牛肉汤温热，牛肉汤可以免费续一次，感觉太棒了。 葱爆牛肉和葱爆牛舌，点第一份葱爆牛舌的时候，真的有中华小当家的那种眼前一亮的感觉，口感弹牙，后来吃的不过瘾，又追加了一份葱爆牛肉。爸妈也说比第一天晚上的牛肉店要好吃很多。 安平的文章牛肉汤，值得去喝口牛肉汤，吃口爆炒牛肉。