Le Bec并不算一个典型的Bistro，与便宜和街头地气上不怎么沾得上边，它拥有极其丰富的酒饮，甚至坐落于独栋带庭院花园的老洋房中，哪怕放在法国，这样的基础配置都奔着Fine Dining去了。 餐前面包搭配的黄油是餐厅与法国村庄合作的特供，香浓细滑，回味悠长，从橄榄油和黄油的选用，基本可以窥见一家餐厅对于菜品和细节的把控如何。 餐厅菜单中有专门的一页关于咸鲜罐酱，走的是传统法式乡村风格，人们将鸭肉、猪肉或是鹅肝制成酱封存在玻璃罐中，既可以延长食材保存的时间，同时因方便取用和即食特性让它成为早餐面包的黄金搭配。干邑半熟鸭肝酱尤其适合配酒，咸鲜酒香的调味风格简单纯粹，肝酱处理得干净，口感细腻柔滑，满满一罐分量感人。 牛肉塔塔同样是Le Bec的招牌，在传统里脊肉碎混合洋葱、芥末、水瓜柳等调味品的基础上进行了改动，用肌理美好的牛肉薄片包裹拌好的塔塔，切开它再倒入蛋黄，加了些食客自助的小趣味，同时并不影响一份优秀牛肉塔塔该有的风味和口感。 - #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #颜控最爱的下午茶 #景观餐厅

上海最好的牛排馆 【前言】 一直听expact们说，Le Bec是最好吃的牛排馆，而且必须是Bistro 321，不能是外滩的那家。一天特别嘴馋吃牛排就来了这里。果然没有让我失望。 【菜系】 是南部法国菜。不同于巴黎精致的摆盘，分子料理，靠酱汁取胜外。南法菜用红烧，炖，煮，煎，烤，更讲求突出食材本身的味道，要的是大口吃肉的快感。 【餐具】 用的是法国Opinel Knife，于1890年创立在南法。大小分1-13号。毕加索曾用它来雕刻雕塑，也被大英博物馆评为全世界最有价值的一百个创造，与保时捷911齐名。一套在amazon上买在几十到几百美金一把刀，还算划算，也因此有peasant‘s knife的称号（平民用的刀）。 【菜品】 「特制土豆泥」好吃，超过了土豆泥之神robuchon在上海店的水准。 「牛蛙腿」相对来说略不入味的一道菜，可能低温煮的，或者腌制的时间还略不够。 「生蚝」吉拉多，很新鲜 「新鲜芦笋」配上果醋，很爽口 「黑松露温泉蛋」这个好吃，可能因为奶味更重，反而让我觉得它比8 1/2的黑松露温泉蛋更美味 「肉眼牛排」600g，推荐Medium。配上羊肚菌，特别入味。强推！！！ 「千层酥」先做的千层酥，绝对也是上海吃到过最好吃的几家之一。甜度刚刚好，因为酥皮极脆，口感与奶油搭配的也极佳！ 【环境和服务】 特别的法国小酒馆的风格。风味特别好，周围有坐着很多欧洲人在喝酒聊天，装修因为在圣诞季后，十分喜庆。美中不足的是，服务员有狐臭…