Rhubarb位于 3 Duxton Hill, Singapore 089589, Singapore在新加坡吃到最精致的一餐，从摆盘开始就是一道道有如艺术品的呈现。整体用餐环境非常舒服，服务周到，采光温和光线不刺眼。离开时大厨还特地出来跟我们握手，感觉很温馨。

一家喜欢的米其林一星店。 在 Outram Park 的一条幽静的小路旁。行人少，门牌明显，不容易错过。 天花板有一处装的玻璃，阳光照射下来就像屋顶阁楼一样。 三道菜 48++（18 年价格），今年果不其然升价了，变成 52++。服务员两位，经理和一个妹子。 第一道是赠送的蟹子甜筒，手指的长度，一口物，噼里啪啦的爆破感鲜味淋漓； 赠送的法包配的饼状黄油； 第二道头盘 Emulsion du marché，青花鱼配芥末、三文鱼籽和香橙，青花鱼完全不腥腻，搭配芥末的青花鱼肉质嫩滑； 第三道鸽子现在已经没有了，外脆内嫩，千层薯片入味还饱肚； 最后一道甜品 pineapple soup, coconut sorbet, passion fruit jelly，法餐最喜欢的各种加汤，酸溜溜的解腻。 虽然米其林的西餐吃得少，但这餐还是比较满意。有下次。