水晶肴肉和素炒野菜，在五山三晋食品府非常受欢迎，一个是荤菜的做法特别，含油量减少；一个素颜的清渼很时游客口味，真的不错。

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五台山三晋食府

五台山盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。五台山的五座山顶生产的蘑菇国产地而得名为“台蘑”，味道鲜美，营养价值高。

味道不错，就是有点吃不习惯。其实，山上的菜式都大同小异，看到最多的菜名就是台蘑，个人觉得还可以，因为我更喜欢吃冬菇。不过，刀削面很好吃。

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三晋食府菜肴味道鲜美地道，五台山的特产台蘑跟山鸡更是一绝。三晋食府的特色菜系为五台山本地土菜、农家饭等，价格实惠，服务质量好，是旅游休息、商务宴请的绝佳场所。