灌蛋的制作方式可以说是一种民间传承，吃法也是特别的鲜美好吃，属于当地鼎鼎有名的民间美食之一，这家餐厅也是做了很多年了。。

在📍福建南平，灌蛋🥚是顺昌小吃的一张名片📇，晶莹剔透、圆润饱满的灌蛋，象征着团圆美满，形似银元宝，外白内黄的灌蛋，也寓意着生活安康，财源广进💰。 灌蛋”还有一个名字叫“银包金”，寓意团团圆圆。所以每到农历大年三十📅，家家户户都有做“灌蛋”的习俗，灌蛋也成为招待亲朋好友的必备菜肴之一👍。 灌蛋本身并不大，但制作的流程非常复杂，只要一分心，便很容易将蛋黄打散。这份小吃凝结了制作者的专注、用心，折射了顺昌灌蛋作为非遗小吃的价值意义💯。 小伙伴们，南平美食“顺昌灌蛋”，你吃过吗？必须来南平品尝一下呀~