作为宁波当地高端酒店餐饮，钱湖渔港守正出奇，不仅系统开发了道地原生的东海海鲜，而且烹饪团队游走四方，吸纳了粤菜闽菜的工艺，形成了有自我风格的高水准新派甬菜。

灵感来源于本地特色文化的“钱湖渔港”是酒店的标志性餐厅，主打这片水域新鲜的水产。餐厅巧妙利用临湖的地理优势，重新诠释了“海鲜市场”这一主题。菜品以传统宁波口味为特色，提供来自浙江沿海地区的各色美食，同时所有来自东海和东钱湖的海鲜湖鲜，也会在时令菜单上应季推出。