#0元玩转这座城 抚仙湖的蒸汽石锅鱼云南一大特色！发现这家口碑还不错[OK] 来打卡果然满意[憨笑] 香草酸汤锅底 冬日酸汤香草味更过瘾🌿 味道浓郁 开胃🤤 鱼肉鲜嫩 蒸汽五分钟刚刚好 再加上几个配菜满意的满足的😌石屏包浆豆腐 铜锅油焖菌子吐司鸡 薄荷牛肉卷 特色云南菜也地道 最惊艳的当然是蘸水 你就吃吧！一吃一个不吱声😄 #石锅鱼 #真材实料才能做出好味道 #云南蒸汽石锅鱼 #石锅草帽鱼#草帽鱼 #云南特色美食必打卡 #云南特色美食分享

元旦的晚饭，来吃仙气飘飘的云南汽锅鱼，人声鼎沸的餐厅，18点就开始取号等座了，餐厅的屋顶，一直有一团水蒸气从这一头飘到那一头，再从那一头飘过来。 听口音，老板夫妇都是云南人，女儿在店里传话，不过帮不上什么忙，儿子的前台忙着挑鱼、收银、招呼客人。很显然服务员数量不够，所以无论是收残、加汤、结账、拿打包盒，每一个流程都要等很久很久。 一开始担心锅不离桌，上一桌吃完的，这一桌消毒不干净，事实证明多虑了。上一桌的残余，他们直接用锅刷子在桌上清洗，从下面的水管排掉，而后用蒸汽，把现在的锅消毒一遍，再把现杀的鱼放进去煮，6分钟揭开锅，就是一锅奶白的鱼汤。喝完鱼汤，再加一次水，3分钟蔬菜就煮的透透的。 我们点的是3斤6两的钱鱼，介于鲶鱼和鮰鱼之间，体型较大，刺少肉整。茉莉花炒蛋、黑三剁也都很云南。洋芋饭最后一口也吃不下了，全部打包，做元旦假期最后一天的午饭吧。