越南菜的一大特色是其偏酸的汤底，有“十斤牛骨一碗汤”的说法，这种酸不同于镇江老陈醋那种劲爆的酸爽，而是一种特别温柔细腻的酸，很适合当开餐前的开胃美食。越式鲜虾米纸卷是米纸家的招牌绝活，隔着玻璃就可以看到鲜虾米纸卷的制作流程，几乎是客人必点的，米纸薄如蝉翼，里面包裹着虾、生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝。沾上特制的酱汁，咬上一口酸甜又可口，怪不得能成为最受欢迎的菜品之一呢。菠萝海鲜炒饭，重点推荐的美食。按照网上的资料，它其实是属于粤菜系中的一道可口名点。除了香气四溢的米饭，其他的配料当真称得上是“名副其实”，有沥干了汁水的菠萝块、弹力满满的鲜虾和鱿鱼卷、咸度适中的下饭神器——腊肠和火腿、配上胡萝卜丁和玉米粒，入口清新，丝毫不油腻。酸酸甜甜就是它，可盐可甜也是它，有颜有味还是它，一定不要错过的，是它是它还是它！