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营业提醒:本餐厅暂停营业,开放时间待定

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民国红公馆(新街口德基店)
4.7
12条点评󰧃
人均¥345江浙菜
老字号

暂无营业时间

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中山路18号德基广场1期4楼402

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推荐菜
  • 金陵蛋烧麦
  • 鲥鱼之思
  • 芥末虾球
  • 焕章松鼠桂鱼
  • 蒋宴香煎牛眼粒
  • 鲍鱼红烧肉
  • 美玲粥
  • 葱爆鸡枞菌
  • 牛肉粒
  • 葱油饼佐番茄鹅肝
  • 金陵至味红烧肉
  • 松露香煎带子
用户点评(12)

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4.7

/5分
最新
好评7

豆小姐和尹先生

5分超棒

环境是民国风,经典淮扬菜!点赞

莫圣峻

5分超棒

德基这家红公馆,很有新中式风格,是我喜欢的理想型中餐厅。毕竟他们老板曾带着团队去巴黎米其林餐厅进修过,出品的菜肴,美感和口感并存! 瑶柱松茸汤很清爽,松鼠桂鱼手法绝对高,摆盘也比之前吃过的几家店,要更加西式一些! 清雅高级,朴实中最大程度呈现江南地区特有食材的魅力,这是民国红公馆重塑南京民国菜最成功的地方!当然餐厅现在的设计,也很有国际范了! 凉菜都很清爽。葱油笋丝,是最具春天味道的一道菜,虽然前几天去看天竺路的蔷薇花,已经绽放,初夏来临。抓住春天的尾巴吃最后一餐春宴吧! 江白虾和爱玲小黄鱼都是典型的酒糟风味,接近上海宁波那边的做法。其实南京以前的民国菜口味还是很讲究的,只不过后来因为种种历史原因,周边移民太多涌入,导致现代南京菜的口味,逐渐偏离江南,有点靠拢北方甚至还有点垮。 脆芹海螺片,梭子蟹炒年糕,更有海派的风韵了!其实现在的红公馆正逐渐变得更加融合多元,不仅只专注于淮扬菜南京菜和民国菜。而其实这几个概念,本身就很模糊啦! 南京水八仙这道菜,我个人很喜欢。颜色素雅,口味清新,偏甜。是用来消食清口的极佳选择。 XO酱花枝裙贝搭配新鲜芦笋,正是融合的体现呀!樱花虾豆苗,油炸樱花虾酥脆又不油腻,搭配带着酒香的时令蔬菜豆苗,南京人挚爱的野菜也变得风情万种!葱爆鸡枞菌,则是来自云贵高原的珍稀春之味! 三四月的江南,真真是美好。而春天的江南,确实是吃不过来啊!但又不想告别这短暂而美好的季节

9

王紫prince

5分超棒

民国红公馆在南京的名气,其实已经无需多做安利,从江苏路到1912、金奥、夫子庙、老门东、新世纪广场、德基,每一家店,一步一步走出的是本地品牌化之路的崛起。现在也成为了南京一块对外招牌。 他家所有门店皆以民国风装修设计为主打,营造出了浓郁的文化氛围,店里所有的摆设都很雅致,置身其中的高雅感觉让人十分惬意。菜肴的卖相精致诱人,色彩搭配醒目适合宴请商务,服务耐心周到整体无可挑剔。 焕章松鼠桂鱼:色泽金黄鲜亮,与面条配胶盖的茄汁十分的有味,桂鱼炸制的脆嫩爽口,蘸上卤汁吃下去滋味非凡。 梭子蟹炒年糕:这是我很喜欢的一道菜,梭子蟹的肉质非常的鲜甜,配上我最爱吃的年糕,浓郁收汁,每一口都很享受,绝妙搭配! 民国海派琥珀虾:这道我也要吹捧一下,鲜虾炸制的皮肉分离,鲜甜的口感非常的迎合我!裹着酱汁一起吃特别爽! 松露香煎带子:每一个都是肥美的、厚厚的带子肉双面煎好后搭配松露点缀,吃到嘴巴里QQ软软,海鲜独有的质感喷涌而出! 雨花石汤圆:这是我元宵节后第一次吃汤圆,他们家做的十分的像雨花石,纹理好看! 总之是一家非常有必要去打卡的店。

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