#当地才能吃到的美食 以前吃水盆还真没注意过门派问题，直到这次来到渭南后仔细一搜才恍然大悟，看来之前只顾着吃了，走胃没走心啊[偷笑] [薄荷]环境:干净整洁的老字号，从墙上的历史图片看应该搬过好几次家了，经过三十余年的沉淀，生意也是越来越火[偷笑] [服务铃]服务:很热心开朗的服务生小姑娘，说话柔声细语，动作麻利，有求必应[强][强][强] 菜品方面，先来说说这个水盆羊肉，这道陕西美食名片级菜品的发源地就在渭南，其众多流派中最为有名的蒲城、大荔、澄城均属于渭南，且各自有其独特风格。比如澄城的水盆羊肉讲究用小茴香熬头汤，所以汤色清澈黄亮；蒲城喜用青花椒入味，麻味略重。 这家做的水盆正不正宗我不知道，反正比较符合个人审美，肉可以选择肥瘦相间和纯瘦，肉块比较大，感觉像是手撕的，吃起来很过瘾，肉烂汤清，肥而不腻，略有一丢丢花椒味，但并不会掩盖肉香，汤头鲜美，好评好评[呲牙] 油泼羊肉我是第一次吃，很有创意的吃法，简单理解就是把油泼面中的面换成羊肉[笑哭]蒜香、醋香、辣椒香、羊肉香混合在一起，再把肉放在搭配的中空月牙馍里，麦香也融了进来，还能吸油解腻，过瘾[呲牙]不过缺点就是调味太刺激，很难吃出羊肉的本味了[捂脸] 总的来说是很值得来试的一家店，工作日下午五点出头客人依然络绎不绝，以本地人居多，看来认可度相当不错[得意]

蒲城的椽头馒头，豆腐烩菜那是超级出名的美食，来到当地，听说蒲城的水盆羊肉也是很有特色的，忍不住跑去品尝，它的口感和澄城的水盆羊肉还是有些差别的，辣中带有的独特的麻香味让蒲城的水盆羊肉很有特色，让人着迷。