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  • 阿云鱼羹
用户点评(12)

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4.3

/5分
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好评10

本杰明

点评家美食家
5分超棒

(十二)   阿婆鱼羹在九份老街的入口处,几乎一眼就能望见;如同从鱼羹二字一转念几乎就能想起素手调羹汤。   虽然阿婆老了,但当年也是如玉素手。阿婆叫阿云,这个名字是否能联想白云飘飘?   阿婆鱼羹又称“阿云传统切仔面店”,或“阿婆鱼羹鱼丸”。   素手阿云在五十年代开店,去市场买来新鲜鲨鱼,将鱼肉搓成长条形鱼羹,放入滚汤,数十年亲手制作……阿云小妹如今成了阿云阿婆。   鱼羹味道不错,鱼丸也蛮Q的。 闽南语音中的Q这个字也不知怎么用汉文某字替代,弹性十足吧。   随旅游业发展,店里也有其它当地简食,如魚羹麵、乾麵、卤肉饭。   于我心中,海峡另一边的福州,福州鱼丸也喜欢。   例如三坊七巷永和鱼丸店里的“五福临门”,其中的鱼羹鱼丸一直是最爱的地方小吃之一,百尝不厌,百试不爽。   一念之下,记得有关羹汤、调羹的古诗词有二首:   唐·王建《新嫁娘词》:三日入厨下,洗手作羹汤。未谙姑食性,先遣小姑尝。   宋·陆游《初冬绝句》:自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。

9

笃悠悠的鱼

点评家美食家
5分超棒

这家卖鱼丸和鱼羹的就位于九份老街的入口处,也是老字号哦,光看墙上张贴着的海报宣传画就知道人气有多旺啦!味道相当鲜美,值得一试

StevenDJR

点评家美食家
4分满意

生意非常不错的店,非常有历史了。店不大位置也不多。不过味道不错,里面都是本地人。其实不止鱿鱼羹还有其他的羹类,反正就是味道很鲜好吃。

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