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94
大班楼

The Chairman

4.6
粤菜人均¥770HKD880
67条点评

2021美食林榜单钻石餐厅

大班楼做的不是普普通通的粤菜,特色之处在于当中不少是几乎失传的传统老菜式。餐厅拥有不少特色的小菜,烹饪方法别出心裁。值得一提的是,大班楼对食材非常重视,有一块自家的小农场,烹饪的酱汁也很多是自酿。

推荐语

营业中 12:00-15:00 18:00-23:00

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推荐菜
  • TOP1十八味豉油鸡
  • TOP2龙井烟熏米鸭配黑糖罗望子酱
  • TOP3虾油法国芥籽芥末拌鲜鱿
  • 龙井菊花烟熏乳鸽
  • 清酒鱼汤煮蚬
  • 三虾炒饭
  • 羊肚菌豆皮
  • 鱼汤腐皮浸时蔬
  • 子姜皮蛋
  • 子姜雪糕
  • 枸杞桂花雪糕
  • 山东烧羊肉夹蝴蝶包
  • 话梅肉桂糖醋排骨
  • 蜂巢芋泥烟鸭盒
  • 香辣干葱煀滑鸡
  • 陈皮咸肉蒸海班
  • 鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉
  • 金钱蟹肉香菇盒

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