其实来大连之前，我是真的很瘦的

头条妞一直认为，辽菜是最被低估的菜系了，没有名列八大菜系之中，简直就是中国饮食文化的一大遗憾。今天头条妞就给大家好好介绍一下 辽菜，和其他八大菜系最大的不同，就是它的醇厚香浓，辽菜注重刀功、勺功和火功的运用，尤以炖、烧、熘、扒见长，，加以围、配、镶、酿。传统上的辽宁菜有偏咸，油厚汁浓，酥烂、形佳色艳