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武昌鱼

武汉特色菜第2名

武昌鱼是我国重要的草食性鱼类,具有味美、头小、含肉量高的特点。烹饪方法多样,清蒸、油焖、红烧、花酿等等。选用鲜活鱼,清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和高汤,上笼清蒸,严格控制火候,使之恰到好处。成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉,鱼身缀以红、白、黑配料,颜色非常好看。肉质细嫩,吃起来还有浓浓的香味扑鼻。

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去哪吃 5家推荐餐厅

4.6 70条点评 ¥88/人
2021美食林榜单 “招牌菜大漠风沙鸡烤得太干” “清蒸豆腐和武昌鱼是特色” “排骨炖藕汤,武昌鱼很赞” “红烧武昌鱼肉质很细腻” “孔雀武昌鱼做的形色味都很地道”
湖北菜 武汉大学
距市中心8.6km
4.5 98条点评 ¥118/人
2021美食林榜单 “椒盐基围虾、蟹黄豆腐、东坡肉都很受欢迎” “最喜欢椒盐排骨” “最喜欢他家的蒜香排骨” “湖北菜是鲜辣” “菜品也是以湖北菜为主”
湖北菜 楚河汉街/东湖风景区
距市中心7.2km
4.1 456条点评 ¥89/人
2021美食林榜单 “酸汤肥牛的肥牛和汤汁味道很好” “还不错家常湖北菜摆盘好看” “铁板海鲜豆腐也很嫩” “铁板海鲜豆腐,嫩滑爽口” “铁板海鲜豆腐四十六一份”
融合菜 楚河汉街
距市中心6km
4.3 108条点评 ¥85/人
老字号 “红烧武昌鱼咸鲜味道很不错,螺蛳肉也很好吃” “汤包汁香肉嫩” “特别是这里的彩色汤包不仅是味觉的享受” “特别喜欢他家的莲藕排骨汤和清蒸武昌鱼” “红烧武昌鱼咸鲜味道很不错”
湖北菜 户部巷
距市中心5.2km
4.2 202条点评 ¥55/人
2021美食林榜单 “就喜欢鱼香肉丝” “一片沸腾武昌鱼” “他们家的虾饺和剁椒鱼头做的确实非常不错的” “整桌菜品只有武昌鱼最好吃” “老牌子湖北菜”
湖北菜 黄鹤楼
距市中心5.9km
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