18

毛氏红烧肉

长沙特色菜第5名

毛氏红烧肉是湘菜中必不可少的一道菜,其一大特点是不用酱油上色,选用瘦中有肥的五花肉,以白糖、料酒为主要调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻,肉块诱人的色泽全靠糖色炒出来。在烧制过程中再加入少许辣椒,味道甜中带咸、咸中有辣且不腻,现已成为很多湘菜馆的招牌菜。

展开

去哪吃 3家推荐餐厅

4.3 280条点评 ¥99/人
2021美食林榜单 “味道很棒,尤其是红烧肉,菜做的很地道” “很不错菜品都很棒尤其是红烧肉” “江山一片红的鱼头很新鲜” “最有特色的莫过于毛式红烧肉” “红烧肉,剁椒鱼头,味道地道,香辣够味”
湘菜
距市中心4.4km
3.2 2098条点评 ¥68/人
2021美食林榜单 容祖儿光顾过 汪涵推荐 “湘菜特色菜品齐全” “有特色小吃,也有常规菜式,能满足各种需求” “小吃种类很丰富” “小吃很丰富” “各样小吃品种丰富”
小吃 火宫殿
距市中心5.5km
4.3 3条点评 ¥90/人
湘菜 火宫殿
距市中心5.5km
更多特色菜
  • 查看全部

    个菜品

收藏成功