酸萝卜

张家界特色菜第5名

张家界本土颇具风味的小吃。将红萝卜洗净切成均匀的片状或块状，加入少许盐腌制，并将腌制出的萝卜水倒掉，然后冲洗后放入坛子中，加适量的醋、糖、凉白开，等待几天后，可口的酸萝卜便腌制而成。