鹅肝

鹅肝在法文中为Foie Gras,而煎煮则是 Saute,所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有 "Foie Gras Saute",那便是法式煎鹅肝了。在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁,或加入无花果干一起煎,鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起,吃起来别有一番滋味。著名Paul-Bocuse餐厅的鹅肝一定不会令你失望。

5家推荐餐厅

休息中12:00营业

5分
人均¥188
西餐

休息中12:00营业

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西餐
4.7分
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休息中12:00营业

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4分
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米其林一星 深夜营业
西餐
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