杂拌什锦菜

杂拌什锦菜又称加多加多,是一种印尼爪哇岛料理,混合生菜、白菜、豆角、炸豆腐、虾饼、鸡蛋、并浇上沙嗲酱。加多加多常被笼统地称为“印尼沙拉”或“浇花生酱沙拉”,不过,加多加多与西餐中的沙拉有诸多不同点。加多加多可以像沙拉一样直接食用,也可以配米饭或用蕉叶包裹的米糕(Lontong)。从外观上,加多加多和另外三种印尼料理:Lotek,Pecel和Karedok非常相似,它们都是在生或已煮熟的蔬菜和配料上淋上香甜口味的沙嗲酱。加多加多为印尼代表性菜肴之一,很多餐馆或路边小摊有供应。在印尼侨民较多的地区,如香港和马来西亚,加多加多亦是当地印尼餐馆常见的菜肴。

3家推荐餐厅
美食林臻选
人均¥195
Brunch 深夜营业
东南亚菜
美食林风味
人均¥62
景观餐厅 Brunch
东南亚菜
4.6分
人均¥106
东南亚菜
收藏成功